Національний день тостів

Щороку в останній четвер лютого світ відзначає Національний день тостів (National Toast Day) — неофіційна кулінарна подія, що була започаткована у Великобританії, але попри назву “національне”, стало міжнародною подією. Це день, коли можна без докорів сумління з’їсти зайву скибочку хрусткого хліба з улюбленим топінгом і подякувати людству за винахід тостера. Здавалося б, що може бути простішим за шматок підсмаженого хліба? Це настільки буденна річ, що ми рідко звертаємо на неї увагу. Але у Великій Британії вирішили інакше. Там вважають, що тост — це гастрономічне полотно, яке заслуговує на власне свято. Ми б назвали це свято — День грінки.

У 2027 році Національний день тостів відзначається 25 лютого.
Схожі події:
✔️ Всесвітній день хліба
✔️ Всесвітній день випічки
✔️ День народження гамбургера
✔️ Міжнародний день піци

Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Хто придумав святкувати хрускіт?

Це свято є відносно молодим. Його започаткували у 2014 році у Великій Британії. Ініціатором виступила організація The Tiptree World Bread Awards — престижна премія, яка щорічно відзначає найкращих пекарів країни. ¹

Їхня мета була дуже простою і теплою: нагадати людям про цінність справжнього, якісного хліба та підтримати традиційні пекарні. Організатори хотіли показати, що хліб — це не просто “вуглеводний додаток” до супу, а самостійна, неймовірно смачна страва, якщо її правильно підсмажити та доповнити.

З моменту заснування свято швидко вийшло за межі Британії і стало популярним у соцмережах у всьому світі, адже любов до тостів не має кордонів.

Чому ми так любимо тости? (Трохи науки)

Чому звичайний білий хліб здається нудним, а той самий шматок, який пострибав у тостері 2 хвилини, викликає апетит? Уся справа в хімії, а точніше — у реакції Маяра.

Коли хліб нагрівається до температури понад 140°C, амінокислоти та цукри на його поверхні починають взаємодіяти. Саме ця хімічна реакція створює ту саму ідеальну золотисто-коричневу скоринку і вивільняє сотні нових ароматичних сполук. Наш мозок біологічно запрограмований любити цей запах і цей хрускіт. Тобто, любов до тостів закладена в нас природою!

Читайте також: Цікаві факти та міфи про глютен

Як відсвяткувати: Мистецтво топінгів

Національний день тостів — це час для кулінарних експериментів. Головне правило цього дня: забудьте про нудний бутерброд із ковбасою. Тост — це ваша тарілка, а ви — художник.

Читайте також: 10 цікавих фактів про піцу

Кілька ідей, як зробити цей день смачним:

1. Ідеально підсмажений хліб на заквасці (sourdough) і щедрий шар якісного вершкового масла, яке повільно тане і просочує м’якуш. Іноді простота — це найвищий рівень насолоди.
2. Британський стиль. Бінз-он-тост (Beans on toast) — консервована квасоля в томатному соусі, викладена на гарячий тост. Або тост із Мармайтом (специфічною солоною дріжджовою пастою), який британці або обожнюють, або ненавидять.
3. Хіпстерський шик. Авокадо-тост. Розімніть стигле авокадо, додайте краплю лимонного соку, дрібку пластівців чилі та яйце пашот зверху.
4. Французький тост (який насправді придумали ще в Римській імперії): скибочки хліба, вимочені в суміші яйця та молока, підсмажені на сковорідці й политі кленовим сиропом або медом із ягодами.
5. Для ледачих гурманів — густий шар арахісової пасти та кружечки банана.

Цікаві факти про тости та тостери

• Слово “тост” походить від латинського tostum, що означає “обпалювати” або “підпалювати”. Римляни підсмажували хліб, щоб він довше зберігався.
• Перший електричний тостер винайшли у 1893 році в Шотландії (модель Eclipse). Але він підсмажував хліб лише з одного боку, і його треба було перевертати вручну.
• Автоматичний тостер (який сам “випльовує” хліб, коли він готовий) запатентував механік Чарльз Страйт у 1919 році. Він зробив це, бо йому набридло їсти підгорілі тости в їдальні своєї компанії.
• Традиція виголошувати тости. Чи задумувалися ви, чому ми кажемо “виголосити тост” на святах? У XVI столітті в Англії до келиха з вином або елем часто клали шматочок підсмаженого пряного хліба, щоб покращити смак напою. Людина, на честь якої пили, мала допити вино і з’їсти цей розмоклий тост на дні.

Національний день тостів — це чудове нагадування про те, що радість часто ховається в найпростіших речах. Це свято комфортної їжі, тепла і затишних сніданків. Тож сьогодні ідеальний день, щоб дістати улюблений хліб, натиснути кнопку тостера і насолодитися тим самим неповторним хрускотом.

Коли будемо відзначати Національний день тостів?

Читайте також: 11 найгірших дієтичних порад в історії

Додайте нас в Google News

щоб наші матеріали вам частіше рекомендувалися

1. https://www.worldbreadawards.com/national-toast-day/↩