День егнога (День ґоґоль-моґолю)

День егнога або День ґоґоль-моґолю (​Eggnog Day) відзначають 24 грудня — це день святкування традиційного різдвяного напою у багатьох країнах, присвячений насолоді цим вершковим, солодким святковим напоєм. Ґоґоль-моґоль, основний напій у різдвяний період, традиційно готується з молока або вершків, цукру, збитих яєць і часто з додаванням алкоголю. Цей день — нагода посмакувати цим святковим напоєм у колі сім’ї та друзів, вбираючи в себе тепло і радість святкового сезону.

Схожі події:
🍹 День сангрії
🍹 День пфеффернуссе
🍹 Всесвітній день смузі
Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Еволюція ґоґоль-моґолю

Егног — це різдвяний напій на основі яєць, молока, вершків і спецій, подібний до гоголя-моголя, але зазвичай із ромом або бренді. Хоча «гоголь-моголь» є близьким напоєм, eggnog — це окремий традиційний різдвяний напій англомовного світу. Гоголь-моголь походить зі Східної Європи (популярний у Польщі, Україні, росії, Німеччині) та часто вважався домашнім засобом від застуди або просто поживним напоєм.

Назва «гоголь-моголь» походить від німецького «Kuddelmuddel» («мішанина») або польського «kogel-mogel».

Егног має довгу й доволі цікаву історію. Його народження сягає шістнадцятого століття, коли в Шотландії на Різдво готували густий, зігрівальний напій із чотирьох простих складників — яєць, темного елю, меду та прянощів. Саме тоді з’явився прообраз сучасного різдвяного коктейлю, який швидко став символом домашнього тепла й святкового настрою.

Згодом егног перетнув океан і потрапив до Сполучених Штатів, де набув нової популярності у дев’ятнадцятому столітті. Відомий бармен Джері Томас опублікував у своїй легендарній книжці кілька рецептів, замінивши ель на ром і молоко, а напій зробив холодним, без підігрівання. Він жартома зазначав, що шотландці подарували світові гарячий егног, а американці — коктейльну його версію.

Готують напій із ретельно охолоджених інгредієнтів. Спочатку збивають усе, крім білків, потім додають пишну білкову піну й розливають у келихи. Зверху — дрібка мускатного горіха, ванільного цукру, кориці чи навіть кави для аромату.

Такий коктейль радять пити одразу після приготування, поки пінка ніжна й повітряна — саме тоді егног смакує по-справжньому святково.

Спочатку відомий як “молочний пунш” або “яєчно-молочний пунш”, змішаний з алкоголем, ґоґоль-моґоль зазнав різних трансформацій протягом століть. Асоціація напою зі святами зробила його символом святкового настрою та сімейних зустрічей.

Святкування Дня егнога

Святкувати День гоголя-моголю просто і приємно. Ось кілька способів долучитися до цієї святкової традиції:

• Насолоджуйтесь ґоґоль-моґолем з близькими. Зберіться біля каміна або за кухонним столом, щоб насолодитися ґоґоль-моґолем з родиною та друзями.
• Спробуйте алкогольну версію. Але це без дітей. Після того як діти лягли спати, дорослі можуть насолодитися версією ґоґоль-моґолю, змішаною зі спиртними напоями, такими як ром або бренді.
• Зробіть свій власний ґоґоль-моґоль. Поекспериментуйте з приготуванням домашнього ґоґоль-моґолю за традиційним рецептом.

Рецепт ґоґоль-моґолю (егнога)

Інгредієнти

• 3,5 склянки молока
• 1,5 чайної ложки чистого ванільного екстракту
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1 паличка кориці
• Щіпка меленої гвоздики
• 6 яєчних жовтків
• 3/4 склянки цукрового піску
• 1 склянка рому (за бажанням)
• 1 склянка жирних вершків
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха

Приготування

• Змішайте молоко, ванільний екстракт, корицю, паличку кориці та гвоздику в каструлі на повільному вогні. Довести до повільного кипіння.
• У міксері збийте яєчні жовтки з цукром до світлої пишної маси. Поступово додайте гарячу молочну суміш, безперервно збиваючи.
• Поверніть суміш у каструлю і нагрівайте до загустіння, постійно помішуючи.
• Додати ром, жирні вершки та мускатний горіх. Поставити в холодильник на ніч. Подавати, прикрасивши корицею.

День ґоґоль-моґолю — це чудова традиція, яка приносить тепло і солодкість у святковий сезон.

Коли будемо відзначати День ґоґоль-моґолю?

Читайте також: Що ви не знали про Різдво? Цікаві факти про Різдво

Додайте нас в Google News

щоб наші матеріали вам частіше рекомендувалися