Всесвітній день рослинних бургерів

Всесвітній день рослинних бургерів (World Plant-based Burger Day) відзначається щороку 10 жовтня – це свято бургерів на рослинній основі та їхньої ролі у просуванні більш здорових і сталих харчових звичок. Оскільки популярність веганських і рослинних дієт зростає, цей день заохочує всіх замислитися над тим, щоб замінити традиційні м’ясні бургери на альтернативні, більш корисні як для особистого здоров’я, так і для планети.

Схожі події:
✔️ Всесвітній день вегетаріанства
✔️ Всесвітній день вегана
✔️ Всесвітній день рослинного молока
✔️ Всесвітній день тофу

Підпишіться на наші канали у Viber чи Telegram і ми нагадаємо вам про всі актуальні свята та події на кожен день.

Історія виникнення Всесвітнього дня рослинних бургерів

Всесвітній день рослинних бургерів був започаткований у 2020 році інноваційним рестораном VeganBurg, який пропонує смачні бургери на рослинній основі. Ідея цього дня полягає в тому, щоб підкреслити позитивний вплив на навколишнє середовище та користь для здоров’я рослинних альтернатив.

Пандемія корона вірусу, яка підкреслила вразливість виробництва продуктів харчування тваринного походження, ще більше зміцнила важливість рослинної дієти.

Цей день має на меті надихнути та заохотити людей до вивчення рослинних продуктів. Роблячи вибір на користь рослинних бургерів, люди роблять свій внесок у сталий розвиток та зменшення екологічного сліду, який залишає традиційне споживання м’яса. Згідно з дослідженнями, один рослинний бургер

• економить значні ресурси, такі як вода, зерно та енергія,
• а також заощаджує землю, що використовується для вирощування худоби.

Екологічні переваги рослинних бургерів

Перехід на рослинні бургери має значний вплив на навколишнє середовище.

• Виробництво продуктів тваринного походження споживає величезну кількість природних ресурсів.
  Наприклад, для виробництва одного м’ясного бургера потрібно понад 2 000 літрів води, тоді як для рослинних бургерів – лише 150 літрів.
• Крім того, бургери на рослинній основі зменшують потребу в землі та викопному паливі, і таким чином допомагають боротися зі зміною клімату.
• Вибір на користь рослинних альтернатив може значно скоротити викиди парникових газів, оскільки виробництво яловичини та інших продуктів тваринного походження є основним джерелом викидів вуглекислого газу в усьому світі.
• Обираючи бургер на рослинній основі, люди можуть активно зменшити свій вуглецевий слід і зробити позитивний внесок у збереження планети.

Історія рослинних альтернатив

Рослинні джерела білка були частиною людського раціону протягом століть.

• Тофу, виготовлений із соєвих бобів, вперше почали виробляти в Китаї в другому столітті. Цей універсальний продукт харчування здавна використовувався як замінник м’яса, а в другій половині 20-го століття набув популярності на Заході як здоровий варіант білка.
• Інші альтернативи рослинного білка, такі як темпе (ферментовані соєві боби) і сейтан (пшенична клейковина), були основними продуктами в багатьох азіатських кухнях протягом століть.

В останні роки бургери на рослинній основі значно еволюціонували. Окрім традиційних вегетаріанських бургерів, виготовлених з бобів та овочів з високим вмістом білка, сучасні бургери на рослинній основі розроблені таким чином, щоб імітувати смак і текстуру справжнього м’яса. Їх важко відрізнити. Ці інновації мають на меті зацікавити не лише вегетаріанців та веганів, але й м’ясоїдів, які шукають більш здорові та екологічні варіанти. Це також актуально для тих, хто має підвищений рівень холестерину.

Переваги бургерів на рослинній основі для здоров’я

Окрім екологічних переваг, бургери на рослинній основі мають низку корисних для здоров’я властивостей.

• Дієтична страва. Дієти, багаті на рослинну їжу, пов’язані з меншим ризиком серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку. Багато бургерів на рослинній основі містять клітковину, вітаміни та мінерали, що робить їх поживним вибором.
• На відміну від традиційних м’ясних бургерів, які можуть містити багато насичених жирів і холестерину, рослинні бургери часто виготовляються з більш здорових жирів і з меншим вмістом шкідливих інгредієнтів.
• Ці м’ясні альтернативи також безпечніші для здоров’я, знижуючи ризик зараження шкідливими бактеріями, такими як сальмонела або кишкова паличка.

Читайте нашу статтю: 30 найкорисніших продуктів на кожен день

Як відсвяткувати Всесвітній день рослинних бургерів

1. Скуштуйте бургер на рослинній основі
   Відвідайте місцевий ресторан або спробуйте приготувати власний бургер на рослинній основі вдома.
2. Влаштуйте барбекю з бургерами на рослинній основі
   Це чудова можливість поділитися з близькими перевагами рослинного харчування, насолоджуючись смачною їжею. Не забудьте включити безглютенові або соєві варіанти, щоб задовольнити дієтичні потреби кожного.
3. Поділіться своїм досвідом споживання бургерів на рослинній основі в соціальних мережах, використовуючи хештеги на кшталт #PlantBasedBurgerDay. Заохочуйте інших спробувати бургери на рослинній основі та зробити вибір на користь більш здорової та екологічно чистої їжі.

Цікаві факти про рослинне м’ясо

• Не просто замінник овочів. Хоча цільні овочі є чудовим джерелом клітковини та поживних речовин, бургери на рослинній основі – це зручна, смачна альтернатива, яка дуже нагадує традиційні м’ясні бургери.
• Рослинні бургери мають таку ж поживну цінність, як і звичайний яловичий фарш, але при цьому значно зменшують використання води та вплив на навколишнє середовище.
• Рослинні бургери безпечніші для обробки на кухні, оскільки вони не містять шкідливих бактерій, які іноді можуть бути присутніми в сирому м’ясі.
• Вміст пестицидів у рослинних котлетах надзвичайно низький і вважається безпечним для споживання.

Всесвітній день рослинних бургерів – це кулінарне й вегетаріанське свято, а також нагадування про те, що невеликі зміни в раціоні харчування можуть мати великий вплив на навколишнє середовище і наше здоров’я. Рослинні бургери економлять воду, зменшують викиди вуглекислого газу та є більш здоровою альтернативою традиційному м’ясу. Цей день надихає нас бути більш уважними у виборі продуктів харчування та обирати екологічно чисті, делікатесні продукти, які не шкодять довкіллю.

Коли будемо відзначати Всесвітній день рослинних бургерів?

Перевірено редакцією DAY TODAY

Читайте нашу статтю: Здорове харчування: чому це так важливо?

Додайте нас в Google News

щоб наші матеріали вам частіше рекомендувалися